Дешевые как сделать креветки чипсы в масле

Хрустящие, ароматные креветки чипсы в масле – отличная закуска к пиву или просто для поднятия настроения. И самое приятное – приготовить их можно совсем недорого, используя доступные продукты. В этой статье я поделюсь проверенным рецептом и секретами, как добиться идеальной хрусткости и вкуса. Забудьте о дорогих магазинных аналогах, сейчас мы будем готовить лучше! И да, это реально сделать дешево, если знать несколько хитростей.

Почему стоит приготовить креветки чипсы в домашних условиях?

Прежде чем перейти к рецепту, давайте разберемся, почему домашние креветки чипсы в масле – это отличный выбор. Во-первых, это экономия! В магазинах подобные закуски стоят недешево, а при приготовлении дома можно значительно сэкономить. Во-вторых, вы точно знаете, что входит в состав – никаких лишних добавок и консервантов. В-третьих, это очень вкусно! Поверьте, домашние чипсы всегда вкуснее магазинных. Я помню, как в детстве бабушка готовила такие чипсы, и запах этой закуски до сих пор вызывает теплые воспоминания. Они были такими хрустящими, что казалось, будто их можно сломать зубами.

Что нам понадобится? Простой список ингредиентов

Вот что нужно подготовить для приготовления креветок чипсы в масле:

• Креветки сырые (лучше всего небольшие или средние) – примерно 300-400 грамм. Я обычно беру замороженные, так они удобнее в использовании и хранении. Если используете заморозку, обязательно полностью разморозьте перед приготовлением.
• Кляр: 1 яйцо, 2-3 столовые ложки муки, щепотка соли, черный перец по вкусу. Можно добавить немного паприки для цвета и аромата.
• Растительное масло для жарки (подсолнечное или кукурузное). Оптимально выбирать масло с высокой точкой дымления, чтобы не пригорало.

Совет по выбору креветок

Старайтесь выбирать креветки с неповрежденным панцирем и приятным запахом. Если вы покупаете замороженные креветки, убедитесь, что они не имеют признаков разморозки и повторной заморозки. Помните, от качества креветок напрямую зависит вкус готовой закуски. Например, [ООО Шаньдун Бэйюй Пищевая Компания](https://www.sdbysp.ru/) предлагает широкий ассортимент качественных морепродуктов.

Пошаговый рецепт: готовим хрустящие чипсы

Теперь переходим к самому главному – к приготовлению! Следуйте этой простой инструкции, и у вас обязательно получится отличная закуска:

1. Подготовьте креветки: очистите от панциря и удалите кишечную вену. Тщательно промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. Приготовьте кляр: в миске взбейте яйцо с мукой, солью и перцем. Добавьте немного воды, если кляр получился слишком густым. Кляр должен быть консистенции густой сметаны.
3. Обмакните креветки в кляр: каждую креветку окуните в кляр, чтобы она полностью покрылась.
4. Жарьте чипсы: разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Масла должно быть достаточно, чтобы чипсы могли плавать. Аккуратно выложите креветки в горячее масло и жарьте до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Не перегружайте сковороду, жарьте небольшими порциями.
5. Выложите на бумажные полотенца: готовые чипсы выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
6. Подавайте: подавайте креветки чипсы в масле горячими, с любимым соусом (например, с чесночным или кисло-сладким).

Важный момент: температура масла

Очень важно поддерживать правильную температуру масла во время жарки. Если масло недостаточно горячее, чипсы впитают много масла и станут жирными. Если масло слишком горячее, чипсы быстро подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми. Оптимальная температура – около 170-180 градусов Цельсия. Можно проверить температуру с помощью кулинарного термометра или просто бросить в масло небольшой кусочек кляра – он должен сразу всплыть и начать подрумяниваться.

Секреты хрустящих креветок чипсов

Вот несколько секретов, которые помогут вам приготовить действительно хрустящие креветки чипсы в масле:

• Не перегружайте сковороду: жарьте небольшими порциями, чтобы чипсы равномерно прожарились.
• Используйте качественное растительное масло: от масла зависит вкус и текстура закуски.
• Не жарьте слишком долго: чипсы должны быть золотистого цвета, но не подгоревшими.
• После жарки выложите чипсы на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Вариации рецепта: добавляем остроты и аромата

Не бойтесь экспериментировать! В креветки чипсы в масле можно добавить различные специи и приправы. Например, для остроты можно добавить немного красного перца или чили-порошка. Для аромата – чеснок, паприка, сушеные травы. А можно добавить немного лимонного сока в кляр.

Альтернативные способы приготовления

Если вы не любите жарить, можно приготовить креветки чипсы в масле в духовке. Для этого выложите креветки на противень, застеленный пергаментной бумагой, сбрызните растительным маслом и запекайте в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 10-15 минут, периодически переворачивая. Конечно, текстура будет немного отличаться от жареных, но это тоже вполне вкусно и полезно.

Ну вот и все! Надеюсь, вам понравился этот рецепт. Приятного аппетита! Помните, главное – не бояться пробовать новое и экспериментировать на кухне. И конечно, не забывайте про безопасность при работе с горячим маслом! А еще, если вам нужна помощь в выборе продуктов или вдохновение для кулинарных экспериментов, загляните на сайт [ООО Шаньдун Бэйюй Пищевая Компания](https://www.sdbysp.ru/).