Овощные роллы из китая

Все чаще на прилавках магазинов и в меню кафе можно встретить овощные роллы из Китая. И если раньше роллы ассоциировались в основном с морепродуктами, то теперь овощные варианты набирают огромную популярность. Давайте разберемся, что это такое, какие виды существуют, где их можно купить и как их можно использовать в кулинарии. Не будем забывать и о том, как приготовить их дома – это вполне реально и не так сложно, как кажется!

Что такое овощные роллы из Китая?

По сути, овощные роллы из Китая – это роллы, начинка которых состоит исключительно из овощей. Но не стоит думать, что это просто нарезанные овощи, скрученные в полоску. В основе лежит специальная рисовая бумага, тонкая и прозрачная, которая позволяет рассмотреть яркую начинку. Чаще всего используются такие овощи, как огурец, авокадо, морковь, перец, салат айсберг, дайкон, а также ростки фасоли и, конечно же, различные виды капусты. В некоторых случаях добавляют грибы шиитаке или маринованный имбирь для придания дополнительного аромата и вкуса. Ключевым элементом является правильная подготовка риса – он должен быть рассыпчатым и слегка сладковатым. Иногда в начинку добавляют немного тофу или вегетарианский сыр для большей сытости.

Важно понимать, что овощные роллы из Китая – это не просто альтернатива роллам с мясом или рыбой. Это полноценный, самостоятельный продукт, который может быть частью комплексного обеда или легким перекусом. Их часто подают с различными соусами, такими как соевый соус, арахисовый соус, острый соус шрирача или имбирный соус.

Виды овощных роллов: разнообразие вкусов и текстур

Китайская кухня богата на разнообразие овощных роллов. Можно выделить несколько основных видов:

Классические роллы

Это самые распространенные роллы, в которых используются основные овощи: огурец, авокадо, морковь, салат. Они обладают свежим, легким вкусом и идеально подходят для тех, кто предпочитает не слишком сложные блюда. Часто их едят с соевым соусом и васаби.

Роллы с дайконом

Дайкон – это японский хрустящий редис, который придает роллам особую текстуру и пикантный вкус. Роллы с дайконом обычно более острые и насыщенные, чем классические.

Роллы с грибами шиитаке

Грибы шиитаке добавляют роллам глубокий, землистый аромат и умами. Этот вид роллов особенно понравится любителям грибов.

Роллы с ростками фасоли

Ростки фасоли придают роллам свежесть и хруст. Они также являются хорошим источником витаминов и минералов.

Роллы с тофу и вегетарианским сыром

Для вегетарианцев и веганов существуют роллы, в которых используются тофу или вегетарианский сыр, что делает их более сытными и питательными.

Где купить овощные роллы из Китая?

В последние годы овощные роллы из Китая стали доступны во многих местах. Вот где их можно найти:

Азиатские магазины: Это самое очевидное место для поиска. В таких магазинах представлен широкий ассортимент роллов разных производителей, от недорогих до более премиальных. ООО Шаньдун Бэйюй Пищевая Компания (https://www.sdbysp.ru/) – один из поставщиков овощных роллов из Китая, который предлагает широкий ассортимент продукции.
Супермаркеты: Многие крупные супермаркеты также продают овощные роллы. Однако выбор обычно меньше, чем в азиатских магазинах.
Кафе и рестораны: Многие кафе и рестораны предлагают в своем меню овощные роллы. Это отличный вариант, если вы не хотите готовить сами.
Интернет-магазины: Существуют интернет-магазины, которые специализируются на доставке азиатских продуктов, включая овощные роллы.

Как приготовить овощные роллы дома? Рецепт для начинающих

Не думайте, что приготовить овощные роллы дома – это сложно! На самом деле, это довольно просто. Вот базовый рецепт:

Ингредиенты:

Рисовая бумага – 10-12 листов
Рис для суши – 200 г
Авокадо – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Салат айсберг – горсть
Соевый соус – по вкусу
Васаби – по вкусу
Имбирь маринованный – для подачи

Приготовление:

Рис отварите по инструкции на упаковке и дайте ему немного остыть.
Авокадо, огурец и морковь нарежьте тонкими полосками.
Рисовую бумагу замочите в теплой воде на несколько секунд, чтобы она стала мягкой.
Выложите рисовую бумагу на разделочную доску.
В центр положите немного риса, а затем полоски овощей и салата.
Аккуратно сверните ролл, начиная с ближайшего края.
Сбрызните ролл соевым соусом и подавайте с васаби и маринованным имбирем.

Это базовый рецепт, который можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете добавлять другие овощи, такие как дайкон, ростки фасоли или грибы шиитаке.

Овощные роллы из Китая: польза и особенности

Помимо приятного вкуса, овощные роллы из Китая обладают рядом полезных свойств. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Овощи, входящие в состав роллов, являются отличным источником антиоксидантов, которые помогают защитить организм от свободных радикалов. Кроме того, роллы низкокалорийны и могут быть частью здорового питания.

Не стоит забывать и об особенностях употребления овощных роллов. Они лучше всего сочетаются с соевым соусом, васаби и имбирём. Не переусердствуйте с соевым соусом, так как он содержит много натрия. И помните, что рисовая бумага может быть довольно сложной в работе, поэтому не расстраивайтесь, если первые роллы получатся не идеальными.